Ingredients- Spaghetti- Guanciale oder Pancetta (in Würfel oder Streifen)- Frische Eier- Pecorino Romano oder Parmesan (frisch gerieben)- Schwarzer Pfeffer (frisch…
Recipes
Tzatziki wie auf Kreta
Zutaten- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)- 1 große Gurke- 3 Knoblauchzehen- 2 EL Olivenöl- 1 EL Weißweinessig (alternativ…
Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen
Zutaten- 1 kg festkochende Kartoffeln- 100 g frisch geriebener Parmesan- 4 EL Olivenöl- 2 TL Knoblauchpulver- 1 TL Paprikapulver- 1…
Deutscher Pflaumenkuchen
Zutaten- Pflaumen, reif und saftig- Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl- Zucker- Butter (ein Teil geschmolzen, ein Teil kalt für die…
Rosmarin-Knoblauch-Schweinekoteletts
Ingredients- Schweinekoteletts- Frischer Rosmarin- Knoblauch- Butter- Salz- Pfeffer
Schweinehaxe
Zutaten1 kg Schweinehaxe2 Zwiebeln, gewürfelt4 Knoblauchzehen, gehackt2 Tassen Rinderbrühe1 TL KümmelSalz und Pfeffer nach Geschmack1 EL Öl zum Braten
Gebackene Auberginen mit Feta und Kirschtomaten
Zutaten- 2 große Auberginen, in dicken Scheiben- 200 g Feta, zerbröselt- 250 g Kirschtomaten, halbiert- 3 EL Olivenöl- 2 Knoblauchzehen,…
Berliner Krapfen
Zutaten- 500 g Mehl (Weizenmehl Typ 405)- 250 ml lauwarme Milch oder Hafermilch- 75 g Zucker- 1 Päckchen Trockenhefe- 2…