Blitz Kirschkuchen mit Pudding
Zutaten
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille)
- 450 ml Milch (Vollmilch)
- 300 g Kirschen
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, damit er schön heiß ist, wenn der Teig bereit ist.
2. Das Puddingpulver mit 450 ml Vollmilch und 100 g Zucker nach Packungsanweisung zu einem cremigen Pudding kochen. Kurz beiseitestellen.
3. In einer Schüssel Eier, den restlichen Zucker, Vanillezucker und die geschmolzene Butter glatt verrühren – das wird die Basis für einen fluffigen Teig.
4. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Eiermasse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Die Kirschen vorsichtig unterheben, damit sie sich gut verteilen.
6. Eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen – so backt alles gleichmäßig.
7. Die Puddingmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Sie sinkt beim Backen leicht ein und sorgt für eine herrlich saftige Mitte.
8. Für 30–35 Minuten backen. Mach zum Schluss die Stäbchenprobe: Wenn kaum noch Teig daran klebt, ist der Kuchen fertig.
9. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, damit sich alles schön setzt – dann lässt er sich sauber anschneiden und genießen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
