Directions
Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein. Du kannst den Boden auch mit Backpapier auslegen, damit die Torte später leichter herauskommt.
Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und voluminös ist. Du wirst sehen, dass das Volumen deutlich größer wird.
Rühre das Öl und den Ananassaft unter die Eier-Zucker-Mischung. Wenn du die blaue Lebensmittelfarbe verwenden möchtest, gib jetzt ein paar Tropfen dazu und rühre kurz, bis die Farbe gleichmäßig ist.
Mische Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel. Hebe die trockenen Zutaten nach und nach vorsichtig unter die feuchte Mischung. Nur kurz verrühren, bis gerade so verbunden — nicht zu stark schlagen. Keine Sorge, wenn der Teig anfangs etwas flüssig aussieht, das ist normal.
Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe die Torte ca. 25–30 Minuten. Mach die Stäbchenprobe: bleibt kein Teig am Holzstäbchen, ist die Torte fertig.
Lass die Torte in der Form kurz abkühlen, nimm sie dann heraus und lasse sie vollständig auskühlen, bevor du sie dekorierst. Du kannst Kokosraspel, Ananasstücke oder extra blaue Glasur verwenden — ganz nach deinem Geschmack. Viel Spaß beim Backen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
