Zubereitung
1. Zuerst das Eiklar in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis schöne Spitzen entstehen.
2. In einer anderen Schüssel Dotter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren, bis die Masse ganz cremig ist.
3. Jetzt das steif geschlagene Eiklar behutsam unter die Dotter-Zuckermischung heben – dabei nicht zu wild rühren, damit die Masse schön luftig bleibt.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Die Bananen in Scheiben schneiden und großzügig auf dem Teig verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen eine goldgelbe Farbe hat.
7. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und am besten frisch genießen
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
