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Zutaten:
- 300 g Aprikosen
- 200 g Mehl
- 120 g Zucker
- 8 g Hefe
- 2 mittelgroße Eier
- 60 ml Sonnenblumenöl
- Geröstete Mandeln (zum Dekorieren)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
- 180 g heller Joghurt
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
1. Aprikosen zubereiten:
- Aprikosen waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Zutaten verrühren:
- Eier mit Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Sonnenblumenöl und Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Hefe und Zitronenschale hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.
3. Aprikosen hinzufügen:
- Aprikosenstücke vorsichtig in den Teig geben.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
