Directions
1. Äpfel schälen und würfeln.
2. Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
3. Eier, Milch und die geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist — nicht überrühren. Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig zuerst etwas flüssig wirkt; er dickt beim Ruhen leicht nach.
5. Die gewürfelten Äpfel unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter darin schmelzen, damit die Pfannkuchen nicht anhaften. Wenn die Pfanne zu heiß ist, werden die Pfannkuchen außen zu schnell dunkel.
7. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben (je nach gewünschter Größe etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen). Du wirst die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen — das dauert ungefähr 2–3 Minuten pro Seite. Warte, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder fest werden, bevor du wendest. Gib bei Bedarf zwischen den Chargen noch etwas Butter in die Pfanne.
8. Mit Puderzucker oder Sirup servieren und warm genießen. Gut zu wissen: Du kannst vor dem Servieren noch eine Prise Zimt über die Pfannkuchen streuen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
