Apfel-Joghurt-Pfannkuchen, Perfffffekt 100 g Apfel 2 Eier

Zubereitung

Teig vorbereiten: In einer Schüssel Joghurt, Eier, Vanillezucker und Salz gut verrühren. Das Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Die geriebenen Äpfel unterheben.

Pfannkuchen braten: Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Servieren: Die fertigen Pfannkuchen mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Ahornsirup, Honig oder Joghurt servieren.