Zubereitung
1. Heiz den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Backform gut ein.
2. Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke.
3. Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker schön cremig rühren.
4. Die Eier einzeln nacheinander dazugeben und jeweils gut unterrühren.
5. Jetzt kommt nach Geschmack Eierlikör dazu – sei ruhig großzügig, wenn du magst!
6. Vermische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel und gib die Mischung nach und nach zur Buttermasse. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. Hebe zum Schluss die Apfelstücke unter den Teig.
8. Gib den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig.
9. Ab damit in den Ofen für etwa 40–50 Minuten, bis der Kuchen schön goldbraun ist und ein köstlicher Duft durchs Haus zieht.
10. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann einfach genießen!
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